醋泡花生米

主料 ： 花生炒熟花生米200克 2人份
辅料 ： 洋葱10克 酱油2勺 白砂糖3勺 陈醋4勺 水5勺

多年前，在便利店买过一袋蜂蜜油炸花生米，吃完了菜看到袋子里还有一包料汁，恍然大悟，原来这个花生是让泡着吃的，于是我特意炸了花生米，倒上那个料汁，天啊，真是太好吃了，酸酸甜甜、香香脆脆的，停不下筷子了！
开始我用蜂蜜，醋酱油熬汁，感觉怪怪的，毕竟蜂蜜比较贵，后来用白糖，就一下子成功了，就是那个味儿！真的很好吃，喜欢喝一杯的朋友千万不要错过，这个绝对秒杀所有下酒菜！

步骤 step

1

准备事先炒好一盘花生米、洋葱

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2

洋葱剥皮洗净切小块

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3

调料汁：碗内放入2勺酱油

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4

3勺白糖，4勺醋，5勺水，搅匀

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5

搅匀的料汁倒入锅内烧开，晾凉就可以用了，晾凉的料汁会变得相对浓稠一些

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6

把料汁倒入碟子，放洋葱粒

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7

再倒入花生即可，注意：花生米吃多少就倒多少，不够吃可以再倒，因为这个花生米要是剩下的话就不好吃了，浸泡太久花生就不脆了

醋泡花生米的成品图

醋泡花生米的烹饪技巧

技巧 tips

制作关键就是调料汁用料的比例：2勺酱油，3勺白糖，4勺醋，5勺水。