酱烧胡萝卜

主料 ： 胡萝卜2根 2人份
辅料 ： 葱一段 辣椒酱20克 蒜蓉辣椒20克 糖5克 水

胡萝卜富含维生素A，对于长期看电脑、手机的人来说，需要经常补充维生素A,胡萝卜素需要用油来溶解才容易被吸收，用现成的酱料调味，菜汤是最爱，浇在米饭或面条上，味道超棒。

步骤 step

1

准备2根胡萝卜，洗净切滚刀块

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2

一大勺韩式辣椒酱、一大勺蒜蓉辣椒酱，一小勺白糖，用清水调成酱汁

步骤 step

3

炒锅入油、放葱花炒出香味，放入胡萝卜翻炒

步骤 step

4

胡萝卜在油中要多炒几分钟，放入调好的酱料，翻炒均匀

步骤 step

5

加入清水与胡萝卜齐平，大火烧开，小火炖煮10分钟

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6

10分钟后，用锅铲铲一下胡萝卜，已软烂即可盛出；盐基本不用放，酱料里都含有盐分

酱烧胡萝卜的成品图

酱烧胡萝卜的烹饪技巧

技巧 tips

很简单的一道素菜，调料也简单，味道不简单。