玉米笋炒时蔬

主料 ： 玉米笋5根 胡萝卜45克 山药60克 干木耳8克 荷兰豆50克 生抽1勺 鸡精1小匙 盐1小匙 独头蒜1个 2人份
辅料 ： 食用油

玉米笋炒时蔬是我们家最爱的一道菜，这几种食材营养又健康，组合在一起色彩缤纷，特别有食欲！其中玉米笋是孩子最爱吃的，口感甜脆、鲜嫩可口，有独特的清香味，含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质等。
食谱中用到的是secite新思特不粘炒锅，一口可以用铁铲的不粘锅，32厘米口径，耐磨不粘，受热均匀，很省油！煎炒炸炖煮均可！既适合电磁炉电陶炉，明火也通用！

步骤 step

1

准备好需要的食材。

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2

木耳提前用温水浸泡40分钟，冲净。胡萝卜和山药去皮切好，玉米笋对半切，荷兰豆去筋洗净。

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3

开火预热新思特不粘炒锅，倒入食用油。

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4

放入切好的蒜片爆香。

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5

接着先倒入胡萝卜片翻炒变色，继续倒入黑木耳、山药、荷兰豆和玉米笋翻炒几分钟至熟。

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6

加1勺生抽翻炒。

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7

加入1小匙盐。

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8

加1小匙鸡精调味即可出锅。

玉米笋炒时蔬的成品图

玉米笋炒时蔬的烹饪技巧

技巧 tips

木耳在泡发时可以加一点淀粉，清洗时可帮助洗掉木耳上的污垢。