蒜蒸南瓜
主料 : 南瓜300克 2人份辅料 : 姜片2片 大蒜6瓣 小葱3颗 泡椒7个 植物油15克 盐1小勺 生抽1小勺
记得我小时候,爸妈做南瓜都喜欢做南瓜饭,或者南瓜绿豆汤。无论是南瓜饭还是南瓜汤,都透着一股清甜,家人倒是很喜欢~~不过,我例外~~~
我一看见南瓜饭,南瓜汤就头疼~~~所以小时候,我是一点都不喜欢南瓜的~~~
现在却不一样了~~
刚开始是为了注重营养均衡,逼迫自己喜欢南瓜~~
一遍一遍地尝试用南瓜入菜,发现南瓜其实还蛮好吃的~~
尤其是这道【蒜蒸南瓜】~~是我最爱的吃法~~~
调料炒得香香的,再铺在南瓜上,上锅蒸~~
做法简单,烹饪方式营养~~
无论你是悠闲还是忙碌,无论你是加班还是不加班~~
晚饭我觉得还是应该吃清淡点,尽量多吃蔬菜~~而烹饪方式最好也是用“蒸”的~~
1
备好食材:南瓜,姜片,大蒜,小葱,泡椒;
步骤 step2
南瓜去皮后,洗净切片,厚度大概1厘米左右;将切好的南瓜铺在碟子里;
步骤 step3
姜片,大蒜,小葱,泡椒剁碎;再准备2个泡椒切圈,1颗小葱切葱花;
4
炒锅烧热,倒入植物油;
步骤 step5
放入姜、葱、蒜、泡椒末炒香;
步骤 step6
调入盐;
步骤 step7
再调入生抽;
步骤 step8
调入少许清水煮开;
步骤 step9
将炒好的调料铺在南瓜上;
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将碟子放入蒸锅里,冷水上锅,水烧开后再蒸8分钟左右;
步骤 step11
蒸好的南瓜取出,撒上泡椒圈,葱花即可。
蒜蒸南瓜的成品图
蒜蒸南瓜的烹饪技巧
技巧 tips1、食材里的调味料可根据自己的喜好更换;