清蒸芋头

主料 ： 芋头1个
辅料 ： 油一勺 盐小半勺 剁椒两勺 葱花一撮

湖南是盛产芋头的地方，这次买的芋头，沙沙的，最时候蒸着吃了，特意用了简单的清蒸，品尝芋头的原汁原味，喜欢辣的适当搭配点剁辣椒，更是咸鲜下饭哦。

步骤 step

1

芋头切成薄片备用

步骤 step

2

油锅烧热

步骤 step

3

将芋头片倒入油锅

步骤 step

4

加上盐

步骤 step

5

稍微翻炒，至芋头表面微微变软，盛出

步骤 step

6

将芋头装入容器，放在蒸锅里，大火蒸熟

步骤 step

7

将芋头装入容器，放在蒸锅里，大火蒸熟

清蒸芋头的成品图

清蒸芋头的烹饪技巧

技巧 tips

1、清蒸的芋头要挑选品质较好的。
2、芋头稍微炒几下，入味即可。不用炒熟，