白菜炖粉条

主料 ： 宽粉260克 白菜0.5颗 2人份
辅料 ： 植物油1大勺 干辣椒2个 花椒1勺 大蒜2个 酱油3大勺 盐0.5小勺 蒸鱼豉油1大勺

今天给大家分享一道北方人最爱吃的菜——白菜炖粉条！话说，北方人真是喜欢这道菜啊，比如说我的邻居朋友，隔三岔五就会做这道菜。普普通通的食材，居然被他们做得那么香，我闻着都馋得不得了。其实，要把这道菜做得好吃，一点都不难。非要说有什么秘诀的话，那就是把素菜当荤菜烧，这样，再寡淡的素菜吃起来也有滋有味，就好像在吃肉。

步骤 step

1

备好食材：宽粉；宽粉提起用清水浸泡至软；

步骤 step

2

白菜洗净后，将白菜梆子、白菜叶分别切碎；

步骤 step

3

大蒜切片；干辣椒切段；再备上花椒；

步骤 step

4

炒锅倒入植物油烧热，放入蒜片、干辣椒段、花椒炒香；

步骤 step

5

再放入白菜梆子快速翻炒；

步骤 step

6

调入酱油翻炒入味，再倒入两大碗水，放入宽粉；

步骤 step

7

大火将食材煮开，放入白菜叶继续煮；

步骤 step

8

食材煮熟后，调入盐、蒸鱼豉油，搅拌均匀；

步骤 step

9

关火，出锅；【白菜炖粉条】做好啦。

白菜炖粉条的成品图

白菜炖粉条的烹饪技巧

技巧 tips

1、调料可根据个人口味调整；
2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！