猪肉白菜炖粉条

主料 ： 白菜400克 五花肉200克 粉条（干）150克 4人份
辅料 ： 植物油90克 盐3克 红烧酱油20克 蚝油25克 老姜12克 花椒1克 八角1个 三奈1个 小葱10克

【猪肉白菜炖粉条】是一道东北菜，也是我家很爱吃的家常菜。简单的食材，却能做出家的味道。虽然是普通的农家菜，但营养却不普通。猪肉含有丰富的优质蛋白和必需的脂肪酸，可补铁、补肾养血、滋阴润燥；白菜含有丰富的粗纤维，可润肠，排毒，促进肠胃蠕动，帮助消化。不仅可消除积食，还能预防肠癌。

步骤 step

1

备好食材：猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒；

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2

猪肉洗净，切大薄片；

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3

白菜切段，葱白切段，葱绿切葱花、老姜切成姜末；

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4

起油锅，放入猪肉煸炒；

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5

猪肉逼出油分后，调入红烧酱油，蚝油，继续翻炒；

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6

放入葱白、姜末，炒出香味；

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7

放入白菜梆子；迅速翻炒均匀；

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8

放入白菜叶，继续翻炒；

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9

放入粉条；倒入清水，调入花椒、八角、三奈，大火煮7-8分钟；

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10

调入盐，翻炒均匀，关火，起锅。【猪肉白菜炖粉条】做好啦。

猪肉白菜炖粉条的成品图

猪肉白菜炖粉条的烹饪技巧

技巧 tips

1、调料可根据个人口味调整；
2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！