黄瓜炒鸡蛋

主料 ： 黄瓜200克 鸡蛋2个 2人份
辅料 ： 葵花籽油5勺 大葱2克 生抽1茶勺 精盐1茶勺 鸡精1茶勺

黄瓜炒鸡蛋是一道很普通的家常菜，也是一道快手菜，很适合零厨艺练手，上班族也一定会喜欢的。
这款小炒是年后的第一个菜，关健时刻真是不给力，虽然是挺简单的小炒，今天做起来感觉好吃力，一个多月没有上传菜谱了，手都不听话了，炒菜、拍照、写步骤......,哎，不说了,就是没做好，杰米们多提意见哦。

步骤 step

1

准备好所用食材，黄瓜、大葱洗净，鸡蛋打入碗中备用

步骤 step

2

鸡蛋放入少许盐，打散搅匀，黄瓜斜切成块

步骤 step

3

拿一块黄瓜把切面朝上，切成薄片，依次切好所有的瓜片装盘、大葱切葱花

步骤 step

4

炒锅加热加入葵花籽油，倒入鸡蛋液用筷子搅动至蛋液成形，盛出备用

步骤 step

5

炒锅重新加入少许植物油，放入葱花爆出香味，放入黄瓜片煸炒

步骤 step

6

加入生抽翻炒片刻，倒入鸡蛋炒均

步骤 step

7

加入精盐、鸡精入味就可以出锅了

黄瓜炒鸡蛋的成品图

黄瓜炒鸡蛋的烹饪技巧

技巧 tips

1、黄瓜最好切片这样易熟，炒得时间别太长，否则会不好吃；
2、炒鸡蛋最好别放味精，因为炒鸡蛋本来就很鲜。