菠菜拌粉丝

主料 ： 菠菜160克 米粉110克 2人份
辅料 ： 姜 蒜 葱 辣椒酱1勺 鸡精半勺 糖半勺 麻油1/3勺

夏天到了，爱吃凉菜，晚餐用来下粥挺不错的，孩子非常喜欢吃。

步骤 step

1

准备一把菠菜。

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2

菠菜去根，折成段。

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3

菠菜清洗干净。

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4

姜蒜葱细细，加入辣椒酱，鸡精，共椒油，糖，鸡精等调成料汁。

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5

锅加水烧开。加点油。

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6

放入菠菜。

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7

焯水煮一下。

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8

捞出菠菜。

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9

锅里再放入泡过的米粉。

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10

煮上两分钟。

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11

捞出米粉。

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12

将菠菜和米粉放一起。

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13

浇上料汁，拌匀即可。

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14

装盘，用红辣点缀一下。

菠菜拌粉丝的成品图

菠菜拌粉丝的烹饪技巧

技巧 tips

1、米粉提前泡一下，再焯水煮熟。
2、凉菜加点辣椒，姜蒜葱，麻油等更开胃爽口。