凉拌菜花

主料 ： 有机菜花1小棵 2人份
辅料 ： 干红辣椒2个 盐少许 醋少许 花椒1小把 糖少许

这个夏季也来点酸爽的感觉，不需要太复杂就可以吃到开胃小菜啦

步骤 step

1

挑选有机菜花，并且掰成小小瓣，洗过后备用

步骤 step

2

大火烧开热水，准备焯水

步骤 step

3

菜花焯到周边的水冒泡即可，不要焯水太长时间，会没有脆感啦。也可以在焯水的时候滴几滴橄榄油或者是放少许盐

步骤 step

4

焯水后的菜花放入凉水备用，尽量用大桶水或者矿泉水

步骤 step

5

干红辣椒丝、盐少许、糖少许、醋少许、花椒一小把（根据个人口味适当放调味料，我本身比较喜好甜的，所以糖想多来讲能多一点）

步骤 step

6

把辣椒丝、糖、醋、盐依次放入盛有菜花的碗中，拌匀

步骤 step

7

令起锅，倒入少许油，放入辣椒丝和花椒,等待冒白烟即可

步骤 step

8

把炸锅的辣椒丝和花椒倒入碗中，拌匀（也可以用漏勺，避免辣椒丝和花椒倒入碗中）

步骤 step

9

一盘可口酸爽的凉拌菜花做好啦。你还等什么，赶快试试吧。超级简单是不是

凉拌菜花的成品图