手撕包菜

主料 ： 包菜1个 2人份
辅料 ： 生抽1茶匙 香醋1/2茶匙 食盐1/2茶匙 蒜2瓣 干辣椒3个 植物油1汤匙

大火快炒，爽脆又多汁的手撕包菜。

步骤 step

1

手撕包菜的步骤

包菜洗净，沥干水分，用手撕成小块；干辣椒切段，蒜切碎

步骤 step

2

手撕包菜的步骤

锅里热油，大火烧至7、8层熟放蒜蓉和干辣椒爆香；随后放包菜，大火快速炒散

步骤 step

3

手撕包菜的步骤

沿着锅边淋入生抽和香醋，烹出香味；关火，出锅前调入盐

手撕包菜的成品图

手撕包菜成品图 手撕包菜成品图

手撕包菜的烹饪技巧

技巧 tips

1、包菜一定要控干水分；
2、全程大火快炒。