茄汁菜花

主料 ： 菜花500克 番茄1个 3人份
辅料 ： 植物油25克 葱8克 姜8克 蒜8克 盐5克 鸡精1.5克 青蒜苗末少许

长期与电子产品扎堆，着实不踏实了，现在做任何事情都离不开电子产品，尤其是手机，辐射肯定是有的，但不得不说的是你能改掉不看手机的习惯吗？答案是不可能！那就让我们经常做和吃一些防辐射的食物吧！大家都知道多吃蔬菜，肯定是有益的，i防辐射的水果和蔬菜也不少，感觉番茄和菜花配在一起是个不错的选择！

步骤 step

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准备好所需要的西红柿和菜花备用

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2

菜花需要用手掰成小朵

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3

最好用水冲洗几遍备用

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4

西红柿要选择成熟度高的切开都是红色的

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5

菜花放入开水中焯烫，西红柿切成大块烫去皮

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去皮的西红柿切成小块儿备用

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菜花烫到八九分熟捞出控水备用

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锅中放入油烧热加入葱姜蒜爆香锅

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切好的番茄放进去炒

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最好炒到汤汁粘稠，有大火炒很香

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把菜花放进去，继续炒

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混合均匀后加入盐和少许鸡精

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炒匀即可关火

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出锅前撒少许青蒜苗末

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美美的装盘

茄汁菜花的成品图

茄汁菜花的烹饪技巧

技巧 tips

菜花一定要用手掰成小朵，这样会更入味\n菜花要烫一下，免的在炒制过程中会比较费时\n番茄去皮后口感和卖相都不差\n会炒出番茄汁，所以不用加水