木耳拌菠菜

主料 ： 木耳 15克 菠菜 200克 3人份
辅料 ： 大蒜 4瓣 熟芝麻 剁椒 鲜味酱油 香醋 白糖 1茶匙 盐

木耳是个好食材，炒着吃炖着吃做汤做馅儿都行。
今天用应季的菠菜和木耳做个凉拌菜小菜，酸辣调剂，爽脆开胃~~

步骤 step

1

食材：木耳提前泡发、菠菜、大蒜、剁椒

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2

大蒜拨皮捣成蒜泥，菠菜洗净切大段。

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3

煮锅烧水，水开后，放木耳煮2分钟后，捞出放凉（夏天过凉开水）。

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4

菠菜焯水

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5

焯过水的菠菜挤净水分和木耳一起放入碗中

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6

加入剁椒、蒜泥、香醋、白糖、鲜味酱油和盐

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7

加入些熟芝麻

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8

充分拌匀，即可

木耳拌菠菜的成品图

木耳拌菠菜的烹饪技巧

技巧 tips

无。