家常凉菜

主料 ： 黄瓜3根 豆腐皮200克 4人份
辅料 ： 盐1茶匙 生抽1汤匙 米醋1茶匙 蒜葱

家常凉菜的做法并不复杂，对食材没有严格的限制，只要自己喜欢的都可以搭配拌制，特别适合夏季食用。今天的这款家常凉菜食材比较简单，只用了黄瓜和干豆腐，是一款大众口味的家常菜。

步骤 step

1

主辅料： 黄瓜、干豆腐

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2

把干豆腐用压面机压出豆腐丝

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3

切断后，摆入盘中

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4

把洗净的黄瓜切丝

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5

黄瓜丝和干豆腐丝交叉摆盘

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6

大蒜切粒

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7

调制碗汁：碗汁加生抽、米醋、盐

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8

放入蒜粒

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9

将其搅拌均匀

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把兑好的碗汁浇在盘中

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用葱花点缀后，即可上桌，拌匀即可食用

家常凉菜的成品图

家常凉菜的烹饪技巧

技巧 tips

1、夏天拌制凉菜，一是要洗净。
2、调味时要适当的多一些醋和蒜。