凉拌藕片

主料 ： 藕200克 小米椒15克 3人份
辅料 ： 小葱15克 盐1勺 蚝油2勺 香油1勺 生抽1勺 醋1勺 味精1小勺

夏天就要结束了，但还是想留住夏天，那我们一起来试试如何留住夏天的味道，，，，今天老公说“老婆，我想吃夏天的味道."我想了想，打开冰箱，一看，就只有一个藕了，那没有办法，只有给他做一个凉拌藕片，让他留住夏天的味道。

步骤 step

1

把材料准备好。

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2

把藕去皮，切成薄片。

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3

把藕片放在清水里泡一下，可以放一点醋。

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4

把藕片放在热水里煮一下，让藕片去生。

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5

把去生的藕片，捞出沥干水分。放在盘子里。

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6

小尖椒，洗净切小段。放小碗里备用。

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7

把生抽、蚝油、盐、味精、香油等调料，放在小碗里，把小尖椒泡一下。

步骤 step

8

把汁水倒入藕片中，搅拌均匀。就可以食用。

凉拌藕片的成品图

凉拌藕片的烹饪技巧

技巧 tips

1、这里用的是藕片，大家可以选用自己喜欢的食材。
2、有些喜欢吃辣的、酸的，可以增加口味。
3、切藕片的时侯，藕片可以放在清水里泡一下，在水中放一点白醋，这样会让藕不会变黑。