粒粒分明黄瓜里脊肉蛋炒饭

主料 隔夜米饭一碗 里脊肉一块 黄瓜一段 蛋黄一个 牛奶10克 2人份
辅料 玉米油 料酒一勺 生抽一勺 蚝油一勺 盐一勺

谷物与蔬菜,肉类,还是炒饭最搭!荤素搭配,营养均衡,今天用小锅给娃炒一份小清新黄瓜里脊肉蛋炒饭!粒粒分明的哦!

步骤 step

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粒粒分明黄瓜里脊肉蛋炒饭的步骤

1、里脊肉用料酒1勺,蚝油1勺,生抽1大勺,拌匀腌制5分钟。

步骤 step

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粒粒分明黄瓜里脊肉蛋炒饭的步骤

2、米饭中打入一个鸡蛋黄,加入牛奶。

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粒粒分明黄瓜里脊肉蛋炒饭的步骤

3、压拌均匀,这样炒出的米饭粒粒金黄带鸡蛋。

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粒粒分明黄瓜里脊肉蛋炒饭的步骤

4、材料有些多,其实可以用不粘平底锅炒!!今天用深锅炒,倒入玉米油,火力调3档热油,倒入腌制好的里脊肉丁开始翻炒。

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粒粒分明黄瓜里脊肉蛋炒饭的步骤

5、基本炒熟后关火,装盘备用。

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粒粒分明黄瓜里脊肉蛋炒饭的步骤

6、然后锅里再加一点点油,倒入拌好的鸡蛋米饭,开始翻炒。

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粒粒分明黄瓜里脊肉蛋炒饭的步骤

7、翻炒到蛋液微微凝固,加之前炒好的里脊肉丁,一起翻炒。

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粒粒分明黄瓜里脊肉蛋炒饭的步骤

8、接着加黄瓜丁,一起翻炒,需要炒到里脊肉彻底熟,黄瓜断生才可以!

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粒粒分明黄瓜里脊肉蛋炒饭的步骤

9、最后,加盐调味,炒匀后关火出锅!小绿锅火力可调,不过受热很均匀!翻炒也方便,一小锅够2个人吃晚餐,很方便!最喜欢的就是这个,体积小,但是容量不小哦!,2-3人份晚餐妥妥的
就是这样的,腌制过的里脊肉,很好吃,配上炒的微微软还带点脆的黄瓜,粒粒金黄,好看又好吃!米饭蔬菜,肉都要吃一些,营养才均衡!

粒粒分明黄瓜里脊肉蛋炒饭的成品图

粒粒分明黄瓜里脊肉蛋炒饭成品图 粒粒分明黄瓜里脊肉蛋炒饭成品图 粒粒分明黄瓜里脊肉蛋炒饭成品图

粒粒分明黄瓜里脊肉蛋炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

1、肉一定要腌制,可以切小块一些,比较好炒!
2、蚝油有提作用,所以不需要加鸡精调味的了!