三色藜麦虾仁九层塔炒饭
主料 ： 三色藜麦1/4杯 虾仁150克 大米一杯 2人份辅料 ： 洋葱 盐 九层塔
藜麦，深受养生达人、美食达人们的热爱，也有不少人用藜麦代替主食。藜麦还被称味：主食中的“营养黄金”，它是很古老的食材，蛋白质含量比大部分粮食都高，维生素、矿物质等营养素也很全面。减肥的人和孕产妇更加可以多食用，瘦身减脂，可以帮助产后恢复身材。
藜麦有不同颜色，平时叶子最爱的是三色藜麦，三种不同颜色藜麦混合在一起，好看营养高。藜麦的做法也很容易，煮饭、煮粥，做沙拉都可以。叶子做的是藜麦虾仁炒饭，女儿的最爱，超级简单，家里盆栽种着一些香草，摘了一些九层塔一起炒，九层塔平时炒花甲经常用到，炒饭也不错，不喜欢的小伙伴可以不加。
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1.藜麦、大米清洗一下。藜麦加多少可以根据个人喜好，不一定是加这么多。
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2.放入电饭煲，加入没过食材0.5厘米的水，开始煮饭，煮好的藜麦饭装出来。
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3.把洋葱和九层塔叶洗干净，切碎。旁边那个就是九层塔，平时炒蛤蜊很香，做三杯鸡用的也是它。
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4.虾仁加少许盐抓匀，洗干净沥干，用厨房纸巾吸点表面水分，这样炒出来会更脆弹。
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5.锅烧热，加入油，先把洋葱和九层塔炒香。
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6.放入虾仁，炒熟。
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7.最后放入藜麦饭，加入盐，因为是现煮的米饭，所以翻炒均匀即可。
步骤 step8
8.最后加少许盐或者酱油翻炒均匀即可。
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三色藜麦虾仁九层塔炒饭的成品图
