日式照烧鸡腿炒饭

主料 ： 米饭1碗 鸡腿1只 培根1片 胡萝卜15克 玉米粒20克 紫甘蓝（洋葱可替）20克 卷心菜（青椒可替）20克 生姜4片 1人份
辅料 ： 浓口酱油（老抽代替）2勺 味淋（米酒汁代替）2勺 清酒（料酒代替）2勺 麦芽糖（蜂蜜代替）1小勺

在餐厅吃过一次这个《日式照烧鸡腿炒饭》以后，就决定在家里尝试做一下，没想到意外的好吃，再也不需要去餐厅花冤枉钱了呢！

步骤 step

1

鸡腿去骨把筋拍断

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2

放少许料酒、生姜片和盐煮熟

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3

鸡腿肉切块

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4

培根、紫甘蓝、卷心菜、胡萝卜切丁，玉米粒洗干净沥干备用

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5

酱油、清酒、味淋、麦芽糖放在一起，入锅小火熬煮至原来的一半的量即可

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6

锅内热油，把蔬菜倒进去，微微炒一下，再把培根放下去炒一下

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7

然后下米饭、鸡肉，将米饭炒散

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8

倒入照烧汁翻炒均匀即可

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9

啊～来一口吧！

日式照烧鸡腿炒饭的成品图

日式照烧鸡腿炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

这个照烧汁可以翻几倍做好放冰箱，用来做照烧鸡翅，照烧排骨什么的都是极好的，冷藏放一个月没有问题。