虾仁杂蔬鲜露炒饭

主料 ： 剩米饭500克 杂蔬粒100克 虾仁250克 4人份
辅料 ： 橄榄油20毫升 料酒10毫升 盐3克 生姜片少许 家乐热炒鲜露10毫升 老抽少许 生粉少许

炒饭把一碗普通白米饭来一个华丽转身，里面可以依照自家的喜好加入各种食材丰富米饭的口感和均衡营养，虾仁的鲜嫩，杂蔬的自然清香和热炒鲜露融合一起使得米饭大大提升了风味，为了家人和孩子的饮食健康，你一定要试试。

步骤 step

1

备好料酒，生姜片和热炒鲜露

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2

备好虾仁，杂蔬和大米饭

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3

虾仁去掉虾线洗净后沥干水分加入盐，料酒，生粉和生姜片抓匀腌制半小时

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4

锅内倒入橄榄油

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5

温油把虾仁倒入过油至全部变色捞起

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6

再把杂蔬倒入，炒出香味

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7

加入热炒鲜露

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8

再把米饭加入炒至米饭粒粒分明

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9

再加入老抽上色

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最后加入虾仁翻炒均匀后熄火出锅

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开吃

虾仁杂蔬鲜露炒饭的成品图

虾仁杂蔬鲜露炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

1.虾仁过油后差不多已经熟了，最后倒入能保持鲜嫩的口感
2.各家的口味不同，依照自家的口味调整