蛋炒饭

主料 ： 米饭1碗 鸡蛋2个 3人份
辅料 ： 火腿2根

是不是有时候或者经常，会剩下那么一小碗米饭吃不完，放到冰箱里，第二天若你不想煮饭，或者刚好又一个人吃饭，那么，除了凉面、拌面外，一个人的午餐也可以是一盘简单又好吃的蛋炒饭。

步骤step

1

火腿两条，切成丁备用

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2

鸡蛋两只，打入小碗内，加小半勺盐调成均匀的蛋液

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3

锅内注入植物油，烧到足够热，倒入蛋液，煎成一张大蛋饼，用铲子划散备用

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4

冰箱内取出剩米饭一碗，备用

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5

锅内放入植物油，烧热

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6

放入葱姜蒜末爆香

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7

接着再放入剁椒炒香

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8

放入切好的火腿粒略炒

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9

倒入剩米饭翻炒均炒，加入盐、生抽调味

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10

最后放入鸡蛋略炒，出锅前放入葱花即可