萝卜干蛋炒饭

主料 ： 萝卜干100克 米饭300克 鸡蛋2个 2人份
辅料 ： 料酒1汤匙 生抽1汤匙 白胡椒粉1茶匙 香葱 盐

在简易版蛋炒饭的基础上加萝卜干，巧妙地利用它，来个华丽转身。蛋炒饭制作简单、耗时较少、食材易得，饭与菜在一碗中，家人只会想多吃一点，绝对不会嫌弃它！

步骤 step

1

鸡蛋加盐、料酒、葱花打散

步骤 step

2

锅中热油，倒入蛋液炒碎，盛出备用

步骤 step

3

锅中热油，倒入米饭炒散

步骤 step

4

倒入萝卜干、鸡蛋、生抽、盐、白胡椒粉翻炒均匀

步骤 step

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美味可口的萝卜干蛋炒饭做好啦！

萝卜干蛋炒饭的成品图

萝卜干蛋炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

1. 最好是放冰箱一夜的隔夜剩饭。

2. 建议选用籼米，这样炒出的饭更干爽。

3. 萝卜干本身已有咸味，可根据个人口味加盐。