三文鱼肠意面

主料 ： 意大利面40克 三文鱼肠3根 西兰花3小朵 香菇酱20克 食用油5克 盐1克 1人份
辅料 ： 芝士片1片 黑芝麻

最近都是一个人在家，不用给一家老小做饭，是一件惬意的事情。午餐我向来讲究效率，而不是将就。营养美味更是首选。珍妮珍馐三文鱼肠，搭配意面，在家也能吃西餐。

步骤 step

1

小锅里加入盐烧开水，放入意面煮熟

步骤 step

2

将一根三文鱼肠切薄片，红色部分就是三文鱼肉，另外2根不用切

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3

意面煮8分钟后关火

步骤 step

4

意面捞出过凉水

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5

西兰花撕成小朵放入热水中焯熟

步骤 step

6

西兰花捞出过凉水，防止变色

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7

中火烧热锅，倒5克油，放入2根三文鱼肠

步骤 step

8

小火煎翻动三文鱼肠煎10分钟，煎到三文鱼肠表面金黄取出

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9

小锅里倒入切片的三文鱼肠翻炒一下

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10

加入煮好的意面

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11

加入20克的香菇酱，继续翻炒防止糊底

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12

加入焯熟的西兰花

步骤 step

13

所有的食材翻炒1分钟后关火

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14

用芝士片和芝麻装饰三文鱼肠，放上意面摆盘开吃

三文鱼肠意面的成品图

三文鱼肠意面的烹饪技巧

技巧 tips

1.三文鱼肠煎的过程中小火加热
2.香菇酱有一定咸度，根据口味灵活调整盐的份量