茄汁香菇面片

主料 ： 面粉150克 青菜60克（汁） 2人份
辅料 ： 香菇(干)3朵 番茄1个 香葱2克 盐1克 植物油少许

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，可以提高集体的免疫功能，降压降脂、延缓衰老、防癌抗癌。
香菇还含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，预防便秘。这款面用青菜汁和面、色彩丰富，营养美味，适合2岁以上的宝宝食用。

步骤 step

1

小青菜加少许水榨汁 青菜汁分次加入面粉内

步骤 step

2

用筷子搅成面絮

步骤 step

3

揉成比较硬的面团 面团要硬一些 做出的面不容易粘连

步骤 step

4

撒些玉米淀粉防沾 将面团擀开

步骤 step

5

擀的时候面片两面都要不断用点玉米淀粉 以防粘连 擀成薄片

步骤 step

6

用刀划成大约2厘米宽的长条

步骤 step

7

切成菱形面片 做好的面片撒些玉米淀粉防沾

步骤 step

8

把番茄切块儿 干香菇提前泡发切片 香葱切碎

步骤 step

9

起油锅 油热后放入葱炒香 再放入番茄翻炒

步骤 step

10

然后放入香菇和少许盐炒匀

步骤 step

11

加水烧开

步骤 step

12

下入面片

步骤 step

13

煮至面片熟透即可

茄汁香菇面片的成品图

茄汁香菇面片的烹饪技巧

技巧 tips

做面条的面一定要硬一些，我和面的时候就是特别用力揉才能揉的动的，而且要醒一下再揉，揉光滑。
面片可以是菱形、方形、长条状，只要宝宝喜欢。
宝宝吃的饭菜最好不要放味精鸡精，盐也要少放，尽量味道清淡。