麻辣鸡米花

主料 ： 鸡胸肉两块 2人份
辅料 ： 盐一勺 辣椒粉一勺 糖半勺 白胡椒粉0.2克 花椒粉0.3克 烤鸡翅腌料一勺半 鸡蛋3个 面包糠半包 淀粉30克

很多人估计都有和我一样的毛病 买材料的时候吧不嫌多，结果一顿之后吧就剩在这里啦 家里那袋面包糠放了好久了，鸡胸肉也是，昨儿个天气不错就想着给自己来点小零食 加入了一些自己喜欢的调料 吃的我那叫一个爽。。。 来来来我们一起嗨一哈....

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麻辣鸡米花的步骤

鸡胸肉准备两个清洗干净

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麻辣鸡米花的步骤

先切成长条状，在切成丁状或者块状
我呢嫌弃kfc里的太小块，吃的太不过隐啦
所以我切的稍微大了一点儿
啃起来爽

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麻辣鸡米花的步骤

切好的鸡胸肉放入一个稍微大一点的盘子里，加入一勺盐，半勺白糖
一勺辣椒粉，少许白胡椒粉，花椒粉，
因为觉得以前口味太家常
当然不喜欢的可以不加

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麻辣鸡米花的步骤

想着家里上次烤鸡翅剩下的腌料，就撒了些，家里没有就不用各
或者有其他的也行

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麻辣鸡米花的步骤

最后加入一个蛋清
鸡蛋两头用筷子各捅一个洞
蛋清很容易就流出来啦

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麻辣鸡米花的步骤

用手彻底抓匀，时间允许的情况下盖上保鲜膜放冰箱腌制两个小时左右
口感更加

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麻辣鸡米花的步骤

鸡块腌制好以后先裹上一层薄薄的淀粉
先裹上，再用筷子夹起来抖一抖，抖掉多余的余粉

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小碗内打入两个鸡蛋，搅散，再倒入清水，筷子再次彻底搅匀
将粘好淀粉鸡块放入鸡蛋液中浸泡三四秒
记住的是拿出来的时候鸡蛋液流干净
不然留在面包糠里不利索

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麻辣鸡米花的步骤

再放入准备好的面包糠中均匀的裹一下，记得裹好以后也要抖抖

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裹好面包糠的鸡块放入提前撒好面包糠碎沫的盘子里
不然会粘盘子

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一个深一点的锅子里倒入多一点的油，油烧制七八成热的时候一个个放入鸡块
大火炸一会儿再转中小火
不然外面糊了里面肉还没熟呢

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炸成这样滴金黄色就可以啦

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麻辣鸡米花的步骤

不是我吹牛，自己做的就是符合自己的口味
而且能一吃吃到爽
KfC里那么一丢丢还贵的要死，两块鸡胸肉便宜
自己做的还健康

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麻辣鸡米花的步骤

家里有小孩子的可以不放麻辣的东西，随自己的口味来咯

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麻辣鸡米花的步骤

活得优雅些！也许你的生活并不富裕；也许你的工作不够好；也许你正处在困境中；也许你被情所困。不论什么原因，请你在出门时，一定要让自己面带微笑，从容自若地去面对生活。 ​

麻辣鸡米花的成品图

麻辣鸡米花成品图

麻辣鸡米花的烹饪技巧

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