蒜香炸鸡翅

主料 ： 鸡翅500克 2人份
辅料 ： 大蒜30克 料酒10克 生抽20克 蚝油10克 食盐 面粉 黑胡椒粉

这样做的鸡翅才够入味，外皮嚼劲十足，肉质鲜嫩多汁

步骤 step

1

鸡翅对半切改，这是方便入味又嚼劲十足的小窍门，切开后放入碗中。

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2

尽量准备多一些的大蒜，打成蒜泥放入碗中。大蒜放得越多，越好吃

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3

碗中加入料酒、生抽、蚝油、食盐、黑胡椒粉

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4

抓匀，盖上保鲜膜腌制一个小时

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5

再放两勺面粉，充分抓均匀

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6

放入五成热的油温中，中小火炸六七分钟，颜色看起来微微焦黄色的时候捞出来

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7

等油温升高后，再次大火复炸十秒钟左右，然后再迅速捞出来

蒜香炸鸡翅的成品图