家常炒面

主料 面条(生)300克 五花肉100克 2人份
辅料 圆白菜1/4个 胡萝卜1根 洋葱1个 酱油2茶匙 蚝油 食盐 料酒 香葱2棵

一个人吃饭喜欢做些简单的,比如炒面,简单快捷又不失营养~~~~·

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家常炒面的步骤

细生面条

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家常炒面的步骤

生面条放入蒸屉上,蒸锅上汽后中火蒸15分钟,把面条蒸透。

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蒸好的面条抖散备用。

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家常炒面的步骤

配菜我准备的是洋葱、圆白菜、胡萝卜、五花肉。

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家常炒面的步骤

处理配菜:圆白菜、胡萝卜、洋葱分别切丝、五花肉切薄片,香葱切末。

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热锅凉油,放入五花肉煸炒。

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炒至五花肉变色吐油,烹入一茶匙料酒,加入酱油(炒面我喜欢重色,用的老抽)

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煸炒五花肉上色后,放入洋葱和胡萝卜丝煸炒。

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加入圆白菜继续翻炒。

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翻炒均匀后加入食盐。

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加入蚝油翻炒均匀。

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最后加入蒸好的面条。

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翻炒一两分钟,翻炒均匀即可关火。

家常炒面的成品图

家常炒面成品图 家常炒面成品图 家常炒面成品图

家常炒面的烹饪技巧

技巧 tips

加入面条后用筷子翻炒更方便。