小炒黄粿

主料： 黄粿一块 火腿肠1根 蒜苗2棵 2人份
辅料：食盐鸡精 热炒鲜露 调和油 4勺

相传这道黄粿是传说是皇上赐给的米粿
预示本年的丰收来年的希望。皇与黄同音且颜色泛黄,故称黄粿。
客家黄粿是宁化的的特色小吃，
前几天去吃了一次决定还不错，
客家黄粿色泽晶莹、清香柔韧，美味可口，
滋味清香，营养丰富，既可当菜又可当主食。
黄粿在客家有着象征着安康、团圆、幸福，
是馈送远方亲朋好友的佳品。
制作黄粿含有天然植物碱，具有防积食、防胖之作用。
黄粿可以煮、炒、炸、煎
今天我直接拿它来炒着吃，
味道很好，就是第一次做还没找到
窍门，不过有了这次的炒黄粿。
我对它有了一定的了解下一次在炒黄粿我就会知道该
怎么炒会比较不粘了。