非油炸松脆鸡柳

主料 ： 鸡胸肉3块 玉米片300克 3人份
辅料 ： 鸡蛋2个 胡椒粉 盐

健康的烹饪方式
是现代人在饮食方式上的追求
记得刚开始装修房子的时候
我就极力要把厨房弄成开放式
家里的反对声此起彼伏
都认为每天做饭油烟量那么大
熏坏了家具不说
更是污染了家里的空气
在我的强烈的要求下
最后厨房还是开放了
当然这样设计也有我的目的
为了尽可能减少家里的油烟
我会用少煎炸、少油炒的烹饪方式
这样也是对健康的一种追求
现在小家电越来越多
烹饪的辅助工具也应接不暇
作为爱烹饪的煮妇当然要好好利用
这道鸡柳就是采用环保无油烟的方式制作的

步骤 step

1

准备好食材（鸡胸肉3块，玉米片300克，鸡蛋2个）
玉米片最好是干的比较好，超市一般有卖；鸡胸肉一般都是上冻的，所以需要提前拿出来解冻

步骤 step

2

鸡胸肉洗净，切条状。鸡胸肉在洗净后，最好将肉上的膜处理干净，这样烤出来的鸡柳味道更好一些。鸡胸肉切的时候也可以根据自己的喜好，切块也可以，但是注意最好切薄点，容易熟

步骤 step

3

将撒了盐和胡椒的鸡胸肉用手抓匀，腌制10分钟

步骤 step

4

玉米片用搅拌机搅打成碎片，放上盐和胡椒粉拌匀。搅打的细腻程度也可以根据自己的喜好，不粗不细最好

步骤 step

5

鸡蛋磕入碗内搅打开，用筷子夹起鸡肉条放入鸡蛋碗内均匀地蘸上鸡蛋液

步骤 step

6

放入玉米碎片中裹上玉米粉，裹的时候要有耐心，反复地裹均匀

步骤 step

7

烤盘上铺好油纸，将蘸好的鸡肉条均匀摆放好，180度，20分钟即可。最后可以挤上沙拉酱或者是番茄酱

非油炸松脆鸡柳的成品图

非油炸松脆鸡柳的烹饪技巧

技巧 tips

1、鸡胸肉在洗净后，最好将肉上的膜处理干净，这样烤出来的鸡柳味道更好一些
2、鸡胸肉裹玉米粉的时候要有耐心，反复地裹均匀
3、鸡胸肉切的时候也可以根据自己的喜好，切块也可以，但是注意最好切薄点，容易熟
4、鸡胸肉一般都是上冻的，所以需要提前拿出来解冻