野菜面条

主料 ： 面条250克 野菜20克 2人份
辅料 ： 盐1小勺 葱花少许 黄豆酱1勺 鸡精1克

这种野菜虽然叫不上学名，但当地人都叫它“鸟扑棱”，吃起来有种黄瓜的清香，每年遇到它都要采点。但是每次采的都不多，今天正好外出，又采到了点，制作了面条，喜欢的看看：

步骤 step

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自己用面条机制作的面条（可以用挂面或者手擀面）

步骤 step

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就是这种野菜，图片特意放大了。将野菜处理干净备用。

步骤 step

3

锅里少加一点油，葱花炝锅

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4

加一勺稀黄豆酱，出香味的时候

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加清水

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水开加面条，加的盐

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面条煮熟的时候，加这种野菜，一烫就熟。

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关火加鸡精。撒葱花。吃的时候，可以加辣椒油，香油等。

野菜面条的成品图

野菜面条的烹饪技巧

技巧 tips

这种野菜，一烫就熟，不要过早加入。