黑芝麻汤圆

主料 ： 黑芝麻300克 糖300克 黄油250克
辅料 ： 糥米粉270克 热水200克

因为今年没买到清真汤圆，所以全集决定自己做。

步骤 step

1

将黑芝麻用料理机打成粉，加入糖和黄油，拌匀。（黄油放入微波炉加热一分钟化成水油状）

步骤 step

2

将拌匀的黑芝麻馅料揉成圆球，放入冰箱中冷藏。

步骤 step

3

用热水将糯米面烫一下，和成面团，取面揉成球，压成圆片，将馅料放入揉成圆球。

黑芝麻汤圆的成品图

黑芝麻汤圆的烹饪技巧

技巧 tips

糯米面一定要用开水烫。