自制意大利肉酱面

主料 ： 猪肉(瘦)200克 意大利面 2人份
辅料 ： 香辣酱1勺 清水 淀粉1勺 盐1勺 橄榄油1勺 料酒1勺 甜面酱2勺 姜2片 蒜4瓣 鸡毛菜4根 蚝油1勺 老抽1小勺 生抽1大勺

我们家有人爱吃面食 我不喜欢放番茄酱 所以做了黑胡椒味的 味道一样棒棒的

步骤 step

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自制意大利肉酱面的步骤

猪肉剁成肉靡 加1勺料酒 1勺生抽 1小勺老抽 姜末 腌制10分钟

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自制意大利肉酱面的步骤

锅里烧开水 意大利面倒进去煮 倒1勺橄榄油 1勺盐 煮10分钟左右（意大利面比较硬 可以多煮会）鸡毛菜烫一会 夹出备用

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自制意大利肉酱面的步骤

锅里放一点点油 倒进肉靡炒 等它变得有点微黄 倒1勺香辣酱（喜欢辣可以多放点）2勺甜面酱 1勺蚝油 黑胡椒粉炒一会

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自制意大利肉酱面的步骤

再加一碗水淀粉煮一会（1勺淀粉➕1小碗清水搅拌）

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自制意大利肉酱面的步骤

煮成浓浓的汤汁就可以关火了

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自制意大利肉酱面的步骤

意大利面煮好过一下凉水 铺在盘子上 面上撒点黑胡椒粉（我喜欢的味道...）再把做好的汤汁倒在面上 鸡毛菜再放上去就好了

自制意大利肉酱面的成品图

自制意大利肉酱面成品图 自制意大利肉酱面成品图

自制意大利肉酱面的烹饪技巧

技巧 tips

做的酱料不用放盐 煮面的时候记得锅里放1勺橄榄油或者其他玉米油 1勺盐 意大利面里面比较生 可以多煮一会儿