自制午餐肉

主料 ： 五花肉300克 淀粉40克 鸡蛋2个 2人份
辅料 ： 盐3克 酱油3克 糖5克 葱姜末

这个在满满2-3岁的时候经常制作，因为有个阶段他不吃肉，因为咬不烂。
我尝试着做了午餐肉给他，结果小家伙吃的很香。外面买来的会有很多添加剂，防腐剂，不适合小孩子食用。

还有一点，买来的通常淀粉占了很大的比例，给亲儿子吃，当然要真材实料了~ 满妈：健康管理师 营养师。儿童餐及辅食分享 喜欢满妈的分享 欢迎加VX关注：q357568837q

步骤 step

1

准备好材料，五花肉回家自己打的肉馅，比较卫生

步骤 step

2

打两个鸡蛋（只放蛋清）到肉馅

步骤 step

3

放入葱姜末 盐 糖 酱油 （步骤不分先后）

步骤 step

4

按一个方向快速搅拌，让肉馅上劲

步骤 step

5

搅拌到筷子可以立住

步骤 step

6

加入淀粉继续搅拌

步骤 step

7

装入方形容器，将肉压实

步骤 step

8

用保鲜膜包裹起来。

步骤 step

9

上锅中火隔水蒸40分钟

步骤 step

10

浇上蛋黄液，继续蒸10分钟

步骤 step

11

出锅后倒扣脱模

步骤 step

12

切薄片

自制午餐肉的成品图

自制午餐肉的烹饪技巧

技巧 tips

满妈提示：由于自己制作，没有防腐剂，尽量当天吃完，我制作的是全家的量，如果只给孩子，可以酌减肉量。

成人吃可能会觉得味道清淡，可以制作好后，配一份蘸料。