自制健康—焦糖爆米花

主料 ： 玉米粒 35克
辅料 ： 蜂蜜 10克 色拉油 1/2大勺 白糖 20克 黄油 10克 水 15毫升

说起爆米花，我第一想到就是看电影必备品，不过每次走进电影院闻到那味，总觉得不舒服，大概是奶香味过了吧，说白了是香料多了，还是自制吧，再说也不难，买来爆米花玉米粒，加点油盖好锅盖立马噼噼啪啪绽放，很有喜悦感。
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步骤 step

1

将色拉油、玉米粒加入不粘锅内，盖好锅盖，中火加热，听到噼啪声关小火。

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2

同时，奶锅内加入水、糖。

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3

大火煮成焦糖色。

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4

奶锅关火，加入黄油、蜂蜜，开小火，煮至焦糖色，关火。

步骤 step

5

当噼啪声停止，爆米花即完成了。

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6

将爆米花趁热加入焦糖内，拌均匀即可。

自制健康—焦糖爆米花的成品图

自制健康—焦糖爆米花的烹饪技巧

技巧 tips

1、最后，出锅可将焦糖爆米花摊平于烤盘内，放凉，否则会粘合在一起。
2、建议不要长时间暴露在空气中，容易变软。