炸萝卜肉丸～自制更健康卫生

主料 ： 猪肉500克 3人份
辅料 ： 萝卜大半根 鸡蛋1个 葱4根 面粉 蚝油半汤匙 料酒半汤匙 盐 黑胡椒少许

每隔一段时间就要做一次肉丸，换着花样吃才吃不腻，更有食欲。昨天涵爸要吃萝卜肉丸今日果断做起，香喷喷的非常好吃。吃过自己做的肉丸外面卖的那种毫无好感。喜欢的可以试一试

步骤 step

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食材准备：葱、白萝卜去皮、肉洗净、鸡蛋一个
温馨提醒：（肉有肥有瘦才好吃，图中肉差不多7分瘦三分肥，口感很好）

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2

肉剁肉糜状，葱切碎，白萝卜切碎

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3

加面粉、1个蛋清、盐小半勺、料酒小半汤匙、少许水、蚝油少许、黑胡椒少许、油少许，搅拌均匀再继续搅拌2分钟左右，下锅炸不会散哦！

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4

锅中多放油烧热，筷子放进去有密集油泡就可以放萝卜肉丸了，左手利用虎口挤肉丸，右手用汤匙把肉丸放进锅里炸

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5

炸至两面金黄捞出控油即可

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6

直接吃也很好吃哦，中午做了青菜烧肉丸，宝贝连吃了好几个，都说好吃，味道真的很棒

炸萝卜肉丸～自制更健康卫生的成品图

炸萝卜肉丸～自制更健康卫生的烹饪技巧

技巧 tips

萝卜剁的越细腻，肉剁的像肉糜状，做出来的肉丸口感更佳、外型圆乎乎的。