油泼蒜茄子

主料 ： 长茄子四只 大蒜一头 3人份
辅料 ： 生抽两勺 蚝油一勺 香醋一勺 盐半勺 白糖一勺 鸡精半勺

经典的家常菜蒜茄子最适合夏天吃了，为苦夏的你量身定制超级下饭哦！

步骤 step

1

选用这种长茄子

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2

对半切开放入蒸锅蒸8分钟

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3

一戳就透取出来晾凉

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4

撕成条摆入盘中

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5

调个料汁

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6

浇在茄子上面

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7

喜欢吃辣的放上点小米辣

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8

浇上热油

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9

撒上香菜即可

油泼蒜茄子的成品图

油泼蒜茄子的烹饪技巧

技巧 tips

做凉拌茄子选用这种长茄子做凉拌好吃，按茄子大小选择蒸的时间，一戳就透就可以了。