油盐烤栗子

主料 ： 板栗500克 4人份
辅料 ： 食盐2茶匙 清水 食用油

中秋的栗子，一直放在急冷，慢慢被遗忘了，翻箱倒柜的时候才重新看见它。要不是把它放在急冷，估计可以直接扔垃圾桶了。黄油用完了，这次用花生油和盐来烤栗子，当然没黄油的香。

步骤 step

1

栗子用剪刀剪出十字开口或用小刀划上一刀

步骤 step

2

将所有栗子都划好开口，然后放到烤盘上

步骤 step

3

烤箱200度预热10分钟，然后烤盘放置中层，上下火200度烤20分钟

步骤 step

4

锅里加入油，清水以及两勺子食盐

步骤 step

5

中火，将盐煮融化，然后熄火

步骤 step

6

然后将烤开了口的栗子倒入油盐水中全身打滚

步骤 step

7

再将栗子放到烤盘上，烤箱温度转为180度，再烤10分钟即可

油盐烤栗子的成品图

油盐烤栗子的烹饪技巧

技巧 tips

栗子先烤开口后再上味，效果更好。