油泼辣子

主料 ： 辣椒粉70克 玉米油160克 芝麻25克 3人份
辅料 ： 盐3克

夏天来了，各种凉拌菜又流行起来了，所以喜欢吃辣的人当然不能少了油泼辣子，自己做一点存着，想吃的时候来两勺，好爽的。

步骤 step

1

称好辣椒粉，可以加点细点的辣椒粉。

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2

加入芝麻。

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3

加3g盐。

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4

搅拌均匀。

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5

锅里加油煮开。

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6

分三次加入煮开的油。先泼入一大勺油到辣椒芝麻粉里，迅速搅拌，防治烤糊。

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7

再分两次泼入油，每次都要搅拌均匀，这样油泼辣子就做好了，特别香。吃的时候用干净的勺子挖，记得不要有水或者其他油进入。

油泼辣子的成品图