健身日记：油醋汁鸡肉沙拉

主料 ： 鸡胸肉1块 生菜几片 黄瓜1根 鸡蛋2个 圣女果10颗 3人份
辅料 ： 盐4克 橄榄油少许 黑胡椒少许 苹果醋15克

最近在减肥，每天只吃一餐，又蹦哒一个小时，感觉体力完全跟不上，天天饿的头晕眼花的。

后来看了别人的健身记录，原来减肥真的不是饿出来的，而是吃出来的。合理的膳食安排，加上一定强度的有氧运动，才是健康的减肥方法。

白水煮的食物我实在是吃不下，所以选择了清淡的烹饪方式。

今天午餐做了鸡肉沙拉，肉类，蔬菜，蛋都有了，营养丰富，饱腹感十足。

步骤 step

1

鸡胸肉洗净，去掉白膜，横着从中间片成两半，再用刀背轻轻敲打几下。

步骤 step

2

两面都淋上少许橄榄油，撒2克盐，少许黑胡椒粉，按摩片刻后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏两小时。

步骤 step

3

期间把生菜洗净，圣女果切开，黄瓜切片，备用。

步骤 step

4

2克盐，15克苹果醋，少许橄榄油，放入容器，摇匀，做成油醋汁备用。

步骤 step

5

锅中倒入少许油，放入腌制好的鸡胸肉，小火煎制。

步骤 step

6

可以盖上锅盖焖会，这样鸡肉容易熟透。

步骤 step

7

煎到两面金黄色后，就可以盛出，稍凉后切段。

步骤 step

8

摆上生菜，黄瓜，圣女果，煮鸡蛋，一道健身营养餐完成。淋上油醋汁，光盘的节奏。

健身日记：油醋汁鸡肉沙拉的成品图

健身日记：油醋汁鸡肉沙拉的烹饪技巧

技巧 tips

冷锅倒油，小火加盖煎，油温过高或者火大了都容易导致鸡肉表面糊掉而里面没熟。
鸡肉本身煎制后味道已经非常不错了，油醋汁可以做为备用调料。