豆腐鸡蛋的神仙吃法-豆腐抱蛋，一口香嫩

主料 ： 内酯豆腐1盒 鸡蛋2个 3人份
辅料 ： 火腿半块 生抽 蚝油 香油 盐少许 清水 虾皮 葱花

这是一道超简单的网红菜，简单到再手残的厨房小白，都能完美复刻，吃上一口又香又滑，米饭也多来一碗。

步骤 step

1

准备一盒内酯豆腐，两个鸡蛋打散搅匀。

步骤 step

2

火腿切丁，再切点葱花。

步骤 step

3

调个料汁，生抽，蚝油，香油，盐（少许），清水，搅拌均匀备用。

步骤 step

4

平底锅放油，倒入内酯豆腐，用铲子铲碎，再倒入蛋液，待大部分蛋夜凝固后，倒入火腿丁。

步骤 step

5

之后再倒入调好的料汁，撒些虾米（也可不放），小火咕嘟几分钟。

步骤 step

6

撒上葱花，再咕嘟一两分钟即可出锅。

步骤 step

7

鲜香嫩滑的豆腐抱蛋就做好咯。

豆腐鸡蛋的神仙吃法-豆腐抱蛋，一口香嫩滑，好吃还不贵的成品图

豆腐鸡蛋的神仙吃法-豆腐抱蛋，一口香嫩滑，好吃还不贵的烹饪技巧

技巧 tips

豆腐用内酯豆腐会更加的嫩滑;火腿丁也可以换成火腿肠丁;虾皮可放可不放;生抽，蚝油，盐都有咸味儿，所以盐尽量少放，否则会很咸;全程中小火。