清炒灰灰菜
主料 ： 灰灰菜 300克 蒜瓣 3个 2人份辅料 ： 油 鸡粉 2克 盐 3克
灰灰菜是一种老少皆宜的保健野菜，营养也比较丰富，功效也很多，比如能消除口臭、提高身体免疫力、排毒通便、预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定的保健功能。但这菜也有副作用，吃后经过阳光照射，有人会引起皮肤病，所以要避免吃后晒太阳。下面大家来看看此菜好吃的做法吧！
步骤 step1
准备灰灰菜和蒜瓣。
步骤 step2
灰灰菜用清水浸泡2小时，洗干净后控下水，蒜瓣去皮后切碎。
步骤 step3
锅中倒入水烧开，放入野菜焯水，用筷子翻几下就快速捞出过凉水。
步骤 step4
野菜控干水后，锅中倒入油烧热，加入蒜瓣炒出香味，然后加入野菜翻炒几下，加入盐。
步骤 step5
灰灰菜炒熟，加入鸡粉调味即可。
清炒灰灰菜的成品图
清炒灰灰菜的烹饪技巧
技巧 tips不认识野菜不要摘，污染严重地方野菜不要吃，注意饮食安全。
吃完灰灰菜，不要晒太阳，否则容易过敏，对眼睛不利，切记。
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