莲藕辣酱拌面

主料 ： 挂面65克 莲藕1段 1人份
辅料 ： 香辣酱1大勺 盐1小勺 酱油1勺 油2勺

虽然是广东人，但是也挺喜欢吃辣的，香辣，酸辣，甜辣，麻辣都可。但是，这辣一定不能过重，不然就完全吃不到食物的味道了。辣应该让食物锦上添花的，而不是一味的遮掩味道。香辣莲藕，配上拌面，一绝，简单容易做，又好吃。

步骤 step

1

莲藕切成片状

步骤 step

2

煮热水，加一小勺盐和一小勺油，把莲藕煮熟，捞起备用

步骤 step

3

把稍微烧热，一勺油，把辣酱放进去，炒香

步骤 step

4

把莲藕放进去拌炒一下，加酱油

步骤 step

5

刚刚煮莲藕的水，把挂面煮熟

步骤 step

6

过冷水，放置于餐具上

步骤 step

7

把莲藕铺在挂面上，浇上一点辣酱，拌匀了即可吃

莲藕辣酱拌面的成品图

莲藕辣酱拌面的烹饪技巧

技巧 tips

1.可以加点大蒜一起炒香
2.加一点醋就成了酸辣口味