家常版鱼香茄子

主料 ： 茄子2个 猪肉100克 3人份
辅料 ： 油 淀粉1勺 生抽2勺 白糖3勺 醋4勺 大蒜 辣椒少许

一道非常下饭的家常版鱼香茄子，做法简单，记住糖醋汁比例，一次成功。

步骤 step

1

茄子切块备用

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2

放入盐和淀粉搅匀腌制一下

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3

猪肉剁成肉馅，大蒜切末

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4

茄子先用油煸一下盛出

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5

肉末炒香，倒入煸好的茄子

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6

倒入糖醋汁

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7

加点辣椒翻炒一下出锅

家常版鱼香茄子的成品图