炸锅版吐司香肠鸡蛋卷

主料 ： 土司3片 台式香肠3根 鸡蛋1个 2人份
辅料 ： 糖少许 番茄酱少许 黑白芝麻少许

我对早餐要求蛮高的，不但要有土司，有蛋，还要有香气四溢的烤香肠。

所以这个超级快手的土司香肠鸡蛋卷，送给和我一样需要工作养娃儿但又对生活充满斗志的宝妈主妇们。

这么一根吃下去，该有的营养都有了。

再搭配上一杯纯纯的热牛奶，简直就是星级标准的自制早餐。

吃早餐，不但要好吃，也要颜值。

步骤 step

1

先将所有的材料都准备好，土司可以自己做也可以用市售的。

步骤 step

2

鸡蛋里加入少许的细砂糖会让蛋液发甜好吃一些，用筷子拌匀。

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3

土司片切去四边，切去的边儿不要丢掉，沾上剩下的鸡蛋液用180度烤12分钟左右就是好吃的面包干了。

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4

用擀面杖将土司来回擀压几下，压薄，这是为了包卷的时候土司不会裂开。

步骤 step

5

先在土司上刷一层鸡蛋液。

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6

之后包入一根台式香肠或者其他香肠，从上而下卷起来。

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7

这是三个都卷好的样子，一定要把底边包紧压实以免散开

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8

然后将土司卷放进蛋液里均匀的裹上一层后放在一边备用。

步骤 step

9

、土司卷可以用空气炸锅、烤箱，不粘煎锅来做。用炸锅和烤箱的，记得要提前涂一层薄油，这样鸡蛋液才不会黏在表面不好拿。

步骤 step

10

将土司卷放进炸锅里，或者是烤箱内。

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11

表面再撒点黑白芝麻装饰，有花生或者杏仁片的也可以代替。

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12

之后用180度，烤8分钟左右即可。烤箱的话需要烤10分钟左右，用不粘平底锅的，就加少许油两面煎熟吧。

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13

烤好的土司卷用夹子拿出即可。拍一个用炸蓝烤的土司卷底部图，很好拿，一点都不粘锅。倒好咖啡或牛奶，摆到好看的盘子里。
表面再挤一点番茄酱就可以吃啦。

炸锅版吐司香肠鸡蛋卷的成品图

炸锅版吐司香肠鸡蛋卷的烹饪技巧

技巧 tips

1、土司片最好擀的薄一些，这样包的时候才不会裂的太厉害。
2、包裹的香肠以自己口味选择，我觉得有点甜的台式香肠最好吃。
3、因为面包卷裹了不少的鸡蛋液，鸡蛋液在遇热凝固后后特别容易粘底。所以最好用带不粘涂层的炸锅炸蓝或者是平底锅来做，用烤箱的话需要提前铺锡纸，再涂一层薄油。
4、烤制时间以上色即变成金黄色即可，别烤煳了。