千张炒秀珍菇

主料 ： 千张1块 秀珍菇50克 猪肉30克 2人份
辅料 ： 盐1小勺 糖1小勺 酱油1大勺 料酒1大勺 胡萝卜少许

千张，是一种豆制品，也称豆腐丝，豆腐皮等。其中含有丰富蛋白质，卵磷脂，还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，营养很丰富哦！

步骤 step

1

猪肉切丝，加少许盐，料酒和酱油腌制入味

步骤 step

2

千张，胡萝卜和秀珍菇洗净，切丝

步骤 step

3

热锅下油，把除了肉丝以外的所有材料下锅，一起翻炒

步骤 step

4

翻炒至七分熟时加盐，糖和料酒调味，最后加入腌制好的肉丝，迅速翻炒

步骤 step

5

时间不要过长，肉丝颜色变白即可

千张炒秀珍菇的成品图

千张炒秀珍菇的烹饪技巧

技巧 tips

肉丝不要炒太久，变色即可。