五花肉炒疙瘩丝
主料 : 疙瘩2个 五花肉150克 3人份辅料 : 猪油1勺 盐 葱花少许 胡萝卜丝少许 白玉菇少许 烧肉汁少许
家里老一辈的传统小炒。
步骤 step1
准备好全部食材。
步骤 step2
起锅热油,下姜丝爆香,再加入五花肉、烧肉汁炒香。
步骤 step3
加入疙瘩丝,大火翻炒均匀。
步骤 step4
最后加入白玉菇、胡萝卜丝、盐、葱花炒匀即可。
五花肉炒疙瘩丝的成品图
五花肉炒疙瘩丝的烹饪技巧
技巧 tips疙瘩一定要提前浸泡,去掉盐份,口味淡的小伙伴在翻炒时无需在加盐了。