五花肉炒疙瘩丝

主料 ： 疙瘩2个 五花肉150克 3人份
辅料 ： 猪油1勺 盐 葱花少许 胡萝卜丝少许 白玉菇少许 烧肉汁少许

家里老一辈的传统小炒。

步骤 step

1

准备好全部食材。

步骤 step

2

起锅热油，下姜丝爆香，再加入五花肉、烧肉汁炒香。

步骤 step

3

加入疙瘩丝，大火翻炒均匀。

步骤 step

4

最后加入白玉菇、胡萝卜丝、盐、葱花炒匀即可。

五花肉炒疙瘩丝的成品图

五花肉炒疙瘩丝的烹饪技巧

技巧 tips

疙瘩一定要提前浸泡，去掉盐份，口味淡的小伙伴在翻炒时无需在加盐了。