清炒娃娃菜

主料 ： 娃娃菜2棵 青椒1个 红椒1个 2人份
辅料 ： 花生油30克 食盐1茶匙 粉皮1张 大葱

再勤快的主妇，难免会有失手的时候，忘记买菜、调味料，只有打扫冰箱或库存，先对付一顿再去采购。清炒娃娃菜也属于这种类型，8过装盘后的效果倒是没有预料到。

步骤 step

1

准备蔬菜

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2

一张粉皮掰碎，泡清水里

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3

蔬菜用清水浸泡十分钟，清洗干净

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4

娃娃菜和青红椒全部切丝

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5

泡好的粉皮入热水里煮软，已经浸泡过的粉皮易煮，捞出待用

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6

炒锅放的油，放入葱花炒出香味

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7

放入娃娃菜翻炒

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8

放入青红椒丝翻炒

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9

炒至蔬菜软榻，先放少许的盐，用于杀出菜里的水分

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10

放入粉皮

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翻炒均匀后，最后放的盐调味，即可起锅

清炒娃娃菜的成品图

清炒娃娃菜的烹饪技巧

技巧 tips

　　粉皮需要先泡水，泡软后比较容易煮。