酸辣鸡爪

主料 ： 鸡爪300克 生姜2片 小红椒3个 小米辣3个 香菜1颗 大蒜3瓣 柠檬1个 3人份
辅料 ： 料酒15毫升 冠利香草醋80毫升 糖1大勺 盐1勺 芝麻油8毫升 花椒，八角，葱段

鸡爪富含胶原蛋白，又没脂肪，特别适合减肥的你看剧必备零食，酸辣可口的鸡爪让你停不下口。

步骤 step

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准备材料

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2

将鸡爪清洗干净，剪指甲，把鸡爪一分为四，放入盘中待用

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3

锅中放水烧开，放入八角，花椒，葱段，姜片，料酒，鸡爪。转大火烧开10分钟捞出

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4

过冷水，放入冷水碗中浸泡，这样做出来的鸡爪会更劲道哦！

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取一小碗，将小米辣，红辣椒，蒜末，香菜末放入，加入冠利香草醋，盐，糖，芝麻油，混合调成料汁

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6

浸凉后的鸡爪，倒入料汁，柠檬片拌匀，放入密封盒中，放入冰箱冷藏5个小时以上，腌制入味，冷藏过夜口感更加

酸辣鸡爪的成品图