酱油双椒

主料 ： 柿子椒1个 红辣椒1个 蒜1个 3人份
辅料 ： 油 酱油2汤匙

吃饭、吃面、吃火锅时，如果在餐桌上放一碟开胃小辣椒、绝对是最受欢迎的小菜。虽然它不及大鱼大肉来得抢眼，在餐中也能起到画龙点睛至作用。有了它、鱼、肉的油腻可以化解一些，微辣的口感还可以增进食欲~~

步骤 step

1

食材图：青红辣椒（这种辣椒微辣口感、即使不吃辣椒的朋友也能接受)
蒜瓣（只用了一个）
辣椒洗净、切掉两头、 去籽，切丝。蒜瓣去皮、拍碎

步骤 step

2

热锅、放少许食用油，下蒜蓉爆香

步骤 step

3

倒下辣椒丝翻炒片刻

步骤 step

4

关火、加上箐选酱油

步骤 step

5

拌匀、铲起即可

酱油双椒的成品图

酱油双椒的烹饪技巧

技巧 tips

简单的餐中小菜，不可不学会两招哦。保持大火翻炒20秒钟就成了，关火后再加酱油。