蒜蓉豉汁蒸扇贝

主料 ： 扇贝6只 粉丝30克 3人份
辅料 ： 生姜2片 小葱3根 大蒜2瓣 料酒1茶匙 蒸鱼豉油3茶匙 食用油3汤匙

看起来似乎高大上，其实是非常简单易做的快手菜：D

步骤 step

1

扇贝去壳，贝肉、壳分别洗净刷干净；粉丝温水泡软；葱、姜、蒜切细末。

步骤 step

2

贝壳中按顺序码上粉丝、贝肉、姜末、蒜末，淋料酒旺火蒸10分钟左右。

步骤 step

3

出锅，淋蒸鱼豉油，撒上葱花；油烧热，淋在葱花上即可。

蒜蓉豉汁蒸扇贝的成品图

蒜蓉豉汁蒸扇贝的烹饪技巧

技巧 tips

喜欢重点口味的话可以用豆豉切碎了代替豉油。