红烧排骨

主料 ： 排骨 4人份
辅料 ： 葱20 姜10 冰糖20 八角1个 桂皮5g 陈皮5g 香叶2g 料酒10g 生抽20g 老抽10g 盐5g

这是老婆儿子和我都喜欢的一道菜！

步骤 step

1

排骨洗净，剁成小块。

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2

凉水下锅放入料酒煮出血水捞出沥干备用。

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3

锅烧热倒油，放入冰糖炒至发红，成蜂蜜状。

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4

放入排骨上色。

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5

2、倒入生抽，老抽，八角，桂皮，陈皮，香叶，炒出香味，加开水没过排骨，放入葱姜，大火烧开，小火炖1小时，。

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6

加盐，拣出调料，大火收汁至粘稠即可。

红烧排骨的成品图